SUD AFRICA

Groot Constantia è un'antica fattoria, dichiarata monumento nazionale, che si trova nei sobborghi di Città del Capo, nella Cape Peninsula davanti alla False Bay. Groot Constantia fu fondata nel 1685 dal governatore olandese della colonia del Capo di Buona Speranza, Simon van der Stel, la fattoria fu utilizzata fin dall'inizio per la produzione di vino, frutta, verdure e bestiame. Groot Constantia, è oggi il più bell'esempio di architettura Cape Dutch del Sudafrica ed uno degli edifici più antichi del paese.

I vigneti si trovano in una profonda valle sul lato orientale della Table Mountain, con clima fresco ed ottimo suolo è il luogo ideale per la coltivazione e la produzione di vino di ottima qualità, principalmente vini rossi come lo Shiraz, e il Merlot ecc. La zona ha un clima marittimo grazie all'influsso dell'oceano ed una media annuale di pioggia di circa 1 100 mm, con il 78 % della pioggia che cade tra maggio e ottobre.

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I vigneti di Groot Constantia, Città del Capo, Sud Africa

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