Il Palazzo de La Aljafería è una costruzione araba dell'XI secolo, che fu il palazzo del re della Taifa di Saraqusta, Al-Muqtadir. Il palazzo è l'unica testimonianza conservata di un grande edificio dell'architettura islamica dei regni di Taifas (XI secolo). Dopo la reconquista, divenne la residenza dei re d'Aragona, fu poi sede dell'inquisizione e oggi è sede delle Cortes di Aragona.
Nel 2001, nell'ambito dell'architettura Mudejar dell'Aragona, l'Unesco ha dicharato patrimonio mondiale dell'umanità i resti del palazzo de la Aljafería; l'abside, il cimborio e la parroquieta de San Miguel della La Seo (Cattedrale); la Torre e la chiesa parrocchiale di San Pablo tutte a Saragozza.
Altre attrazioni della città sono l’antica Muraglia Romana e il Teatro Romano; tra le chiese in stile mudéjar del XIV secolo possiamo citare la chiesa di San Pablo, la chiesa di San Gil Abad, la chiesa di San Miguel de los Navarros
e la chiesa Parrocchiale di Santa María Magdalena; del periodo medievale sono poi il Torreón de la Zuda, l'Arco e la casa del Deán, il Puente de Piedra, il Convento del Santo Sepulcro, i Baños judíos, il Torreón de Fortea
e i resti delle antiche mura medievali. Tra le opere rinascimentali da non mancare la visita alla Lonja, l'antica borsa costruita tra il 1541 e il 1551; il Palacio de los Condes de Morata, il Palacio de los Luna, la Casa palacio de los condes de Sástago, la Casa palacio de los marqueses de Montemuzo, la basilica de Santa Engracia, il Patio de la Infanta, il Palazzo Armijo e la Casa Aguilar, che ospita una collezione delle opere del pittore aragonese Goya. In città ci sono poi interessanti edifici barocchi e neoclassici.
La città nuova, è la parte più vitale e più movimentata della città, tra la Plaza de Espana, il Paseo de Indipendencia e la Plaza de Aragon, cuore della città moderna, si affollano le principali attività commerciali. Vicino a Plaza de Aragon si trova il Patio de la Infanta, che ospita opere di Goya. Non lontano si giunge ad uno dei luoghi più belli di Saragozza, il Parco Primo de Rivera.
Tra i musei della Saragozza romana sono il Museo del foro, il Museo del puerto fluvial e il Museo de las termas públicas. Da non mancare per gli amanti del genere, il Museo de Tapices de La Seo, con un eccezionale collezione di tappezzeria dei secoli XV-XVIII, considerada come una delle più importanti collezioni di questo genere d'Europa. Ha sede a Saragozza anche una università storica, fondata nel 1474. Nel 2008, dal 14 giugno al 14 settembre, Saragozza sarà la sede dell' Expo Zaragoza 2008, l'Esposizione Internazionale. Tra le destinazioni attorno a Saragozza, possiamo citare le Cinco Villas, a nord della città; Calatayud a sud-ovest; Huesca, la seconda città dell'Aragona; Fuendetodos, città natale di Goya; e il territorio desertico dei Monegros a ovest.