L'Altopiano Anatolico presenta un clima continentale, l'inverno è molto rigido con neve e ghiaccio e temperature che arrivano fino a -20°C dove si registrano precipitazioni solo nei mesi invernali, relativamente povere (500 mm ma meno di 300 nella piana di Konya), l’estate è calda-secca con temperature sui 30°C-40°C e forti escursioni termiche tra il giorno e la notte; nell'Anatolia orientale tali aspetti climatici divengono sempre più estremi. Sul litorale del Mar Nero il clima è mite, caratterizzato da buone precipitazioni (con punte di 2.000 mm e oltre), regolarmente distribuite nell'arco annuale; le temperature medie sono però considerevolmente più basse che nelle altre zone marittime del Paese, dovute sia alle estati non eccessivamente calde, sia agli inverni piuttosto freschi (media di gennaio 6 °C).

Istanbul ha inverni freddi e umidi, spesso nevosi, i mesi invernali da novembre a febbraio sono quelli a più alta piovosità. Le primavere sono calde e umide con temperature miti tra 12°C e i 21°C. Le estati sono miti, relativamente secche, con una temperatura media tra giugno e settembre di 26°C, con massime di circa 28°C, e minime di circa 18°C. Istanbul tende ad essere una città ventosa. 

La primavera e l'autunno sono le migliori stagioni per visitare Istanbul, la costa del Mar Egeo e le coste del Mediterraneo, in questi periodi, infatti, il clima è ancora caldo, ma non insopportabile. La costa del Mar Nero è meglio visitarla tra aprile e settembre, ci sarà ancora pioggia, ma non tantissima. Il periodo migliore per visitare la Turchia orientale, va dalla fine di giugno a settembre. 

TABELLE CLIMATICHE: