Ricette dei Paesi del Mondo

Please, activate javascript for correct visualization of the searchbox
Find your hotel here

Cerca hotel

Destinazione

Data check-in

Data check-out

Prenota online, paga in Hotel! Migliore prezzo garantito

BULGARIA

GUIDA TURISTICA DELLA BULGARIA

INDICE DELLE RICETTE DI CUCINA DEI PAESI EUROPEI

RICETTE DI CUCINA BULGARA

RICETTE DI CUCINA BULGARA

ANTIPASTI:

PIATTI UNICI:

PRIMI PIATTI:

SECONDI PIATTI: Keftedes

CONTORNI:

SALSE:

TORTE SALATE: Banitza

IMPASTI:

DOLCI: Nocciolato alla Bulgara

BANITZA

RICETTE DI CUCINA BULGARA

BANITZA (BULGARIA), è la pasta sfoglia bulgara, un tortino caldo ripieno di formaggio pecorino, oppure di ricotta e spinaci, o carne tritata, ma anche di noci e marmellata.

Ingredienti per 6 persone:

450 grammi di pasta sfoglia surgelata

olio per ungere

Ripieno:

75 grammi di burro

250 grammi di pecorino fresco

3 tuorli

3 cucchiai di panna da cucina

1 pizzico di sale

1 pizzico di zucchero

1 cucchiaio di aneto tritato

3 albumi

1 tuorlo

Preparazione: Scongelate la pasta sfoglia stendetela in uno strato sottile e dividetela in due parti. Ungete con l'olio una pirofila tonda ed adagiatevi sopra una sfoglia. In un recipiente spezzettate il burro e montate con lo zucchero ed il sale. Aggiungete i tuorli, la panna, il pecorino fresco e l'aneto. Montate a neve gli albumi ed aggiungeteli all'impasto che andrà a riempire la pasta sfoglia. Coprite con l'altra sfoglia e con i ritagli avanzati fate delle striscioline che adagerete sopra la pasta come decorazione componendo una specie di crostata. Spennellate con il tuorlo d'uovo la superficie e cuocete per 45 minuti in forno caldo 200°.

LIBRI E GUIDE DI CUCINA

- Amazon.it: Libri e Guide di Cucina

- IBS.it: Libri e Guide di Cucina