Cucina Bulgara: La cucina bulgara, è una cucina semplice, rustica e contadina basata su ingredienti come la verdura, la carne (soprattutto di maiale), lo yogurt e il formaggio. Crocevia delle cucine slava, greca e orientale, la cucina bulgara come tutte quelle balcaniche, è influenzata da quella turca. Le ricette bulgare sono semplici e spesso utilizzano prodotti freschi, il sapore è spesso piccante e abbondanti sono i forti condimenti come il peperone piccante, il pepe nero e la paprica rossa. Il pranzo inizia con l’insalata (oppure con una minestra), seguita dal secondo, spesso a base di carne di maiale, per concludersi poi con il dessert.