NOCCIOLATO ALLA BULGARA (BULGARIA), è uno degli squisiti dolci bulgari. Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di miele 2 albumi 1 bustina di zucchero vanigliato 125 grammi di zucchero 125 grammi di nocciole macinate 100 grammi di noci macinate 2 cucchiaini di acqua di rose 90 ostie del diametro di cm. 5

Preparazione: Prendete gli albumi e montateli a neve, aggiungete lo zucchero vanigliato e mettete a riposare in frigo. In una casseruola mettete il miele e lo zucchero. Cuocete per 10 minuti mescolando continuamente, finché il composto sarà diventato di colore marrone. Togliete dal fuoco ed unite gli albumi montati insieme alle nocciole, alle noci e all'acqua di rose mescolando bene. Con questo composto riempite metà delle ostie formando uno strato di 1 cm e ricoprite con l'altra metà. Prima di consumare questi dolci aspettate per 3 o 4 giorni finchè si saranno asciugati a temperatura ambiente.

 

INFORMAZIONI UTILI PER UN VIAGGIO IN BULGARIA:

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Hotel, Agriturismi, Appartamenti, Pensioni in Bulgaria.

Ostelli, Bed and Breakfast, Affittacamere, Alberghi a basso costo in Bulgaria.

 

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