CARRE' ALLA PROVENZALE (FRANCIA) Ingredienti per 4 persone: 800 grammi di carrè di maiale olio d'oliva 100 grammi di lardo qualche foglia di salvia timo, alloro in polvere sale pepe

Preparazione: Steccate la carne con le foglie di salvia, poi ricopritela con il lardo tagliato a strisce passato in precedenza nel pepe. In un bel piatto mescolate il timo con l'alloro in polvere, sale, pepe e rotolatevi il pezzo di carrè, concludete irrorando con dell'olio d'oliva. Mettete a marinare la carne per circa 1 ora. Cuocete in forno con il grill, irrorando ogni tanto con il sugo della marinatura, per circa 1 ora.

 

INFORMAZIONI UTILI PER UN VIAGGIO IN FRANCIA:

DOVE DORMIRE:

Hotel, Agriturismi, Appartamenti, Pensioni in Francia.

Ostelli, Bed and Breakfast, Affittacamere, Alberghi a basso costo in Francia.

 

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