CAROTE ALLA CREMA Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di carote 30 grammi di burro 1 cucchiaio di farina sale pepe ¼ di latte 1/5 di panna noce moscata parmigiano reggiano

Preparazione: Pulite le carote e lessatele immergendole in poca acqua salata. Preparate intanto la besciamella facendo sciogliere il burro in un pentolino, aggiungendo la farina, il latte caldo, salando, pepando mescolando finché la crema non si sarà addensata concludendo con una grattatina di noce moscata. Intanto tagliate a fette sottili le carote lessate ed unitele alla besciamella ottenuta in precedenza con l'aggiunta della panna, rimettete al fuoco per pochi minuti e mettete il tutto in un piatto di portata spolverizzando con una bella manciata di parmigiano grattugiato, buon appetito!

 

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