CAVOLFIORE ALLA MILANESE Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di cavolfiore sale 150 grammi di parmigiano grattugiato 80 grammi di burro

Preparazione: Pulite il cavolfiore e formate delle piccole cimette facendolo bollire per 30 minuti in acqua salata. Prendete una pirofila ed ungetela, spolverizzate la base con un parte del parmigiano grattugiato, adagiatevi sopra il cavolfiore a pezzi e concludete con altrettanto formaggio, disponendovi sopra metà del burro tagliato a fiocchetti. Infornate per 10 minuti ad una temperatura calda, una volta tolta la teglia dal forno irrorate con l'altra metà di burro questa volta fuso.

 

INFORMAZIONI UTILI PER UN VIAGGIO IN ITALIA:

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