Preparazione: Pulite bene i funghi e tagliateli a fettine. Prendete una casseruola mettete il burro a sciogliere, unite la cipolla e rosolate bene. Aggiungete i funghi e insaporite bene, unite la farina e il brodo cuocendo lentamente per 15 minuti, insaporendo con sale e pepe. A cottura ultimata prendete i tuorli e diluiti con la panna aggiungeteli al composto e portate ancora ad ebollizione. Insaporite con il succo di limone, a questo punto dividete la crema di funghi su delle apposite tazze da brodo decorando con del prezzemolo tritato fresco.