GRIGLIATA MISTA DI VERDURE Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine 2 melanzane 2 peperoni 2 pomodori un po' acerbi 2 funghi porcini 2 grossi spicchi d'aglio 1 ciuffo di prezzemolo sale pepe olio d'oliva

Preparazione: Lavate bene le verdure: tagliate le zucchine, i funghi, i peperoni a fette, le melanzane ed i pomodori a rondelle. Cuocete sulla griglia un tipo di verdura alla volta cuocendo lentamente. Intanto in un recipiente mettete a marinare nell'olio d'oliva, l'aglio, il prezzemolo tritati sale e pepe. Quando le verdure saranno tutte grigliate mettetele in un vassoio ed irroratele con la marinatura.

 

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