INVOLTINI DI CARNE ALLA PANNA Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di carne di vitello tagliate a macchina 2 fette di prosciutto cotto 3 sottilette 1 spicchio d'aglio sale pepe salvia 1 rametto di rosmarino una spruzzata di vino bianco 1 dl di panna da cucina olio d'oliva brodo quanto basta

Preparazione: Salate e pepate la carne, adagiatevi il prosciutto, la sottiletta, arrotolate la carne e chiudetela con uno stecchino. In una casseruola, mettete l'aglio diviso in due, qualche foglia di salvia e il rametto intero di rosmarino, che dopo poco eliminerete, adagiatevi sopra la carne e fatela rosolare aggiustando di sale. Unite il vino bianco, fatelo evaporare. Continuate la cottura per 20 minuti, aggiungendo qualche mestolo di brodo. A fine cottura aggiungete la panna, cuocete per 2 minuti e servite.

 

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