LASAGNE AL FORNO Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di lasagne fresche 2 confezioni di besciamella già pronta formaggio grattugiato quanto basta 1 foglio di alluminio Per il sugo di carne: 400 grammi di carne macinata di vitello 400 grammi di carne macinata di maiale 800 grammi di pomodoro passato 2 dadi di carne sale pepe 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano olio d'oliva

Preparazione:

Preparazione del sugo di carne : Mettete in una casseruola a rosolare con l'olio a fuoco basso gli odori tritati per circa 30 minuti; successivamente unite i due tipi di carne macinata e continuate a rosolare bene, infine aggiungete il pomodoro, sale, pepe e un cubetto di dado spezzettato. Cuocete a fuoco basso con coperchio per 1 ora.

Mettete in un pentolino 750 ml d'acqua con 1 cubetto di dado di carne e portate ad ebollizione.

Adesso potete procedere a riempire la teglia di lasagne procedendo così: fate prima uno strato di ragù, poi uno di besciamella (che dovrà risultare abbastanza liquida allungando la confezione che troviamo già pronta con un po' di latte), spolverizzate con una grattata di formaggio grattugiato e aggiungete uno strato di lasagne, quindi continuate così fino ad esaurimento sfoglie. A completamento, aggiungete un po' di brodo e sigillate la teglia con un foglio dall'alluminio bucherellato con i denti di una forchetta. Infornate per circa 30 minuti a temperatura di 220°C controllando la cottura e se la superficie risultasse secca aggiungete ancora un po' di brodo.

 

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