PENNE ALLE VERDURE Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di penne 1 cipolla 2 peperoni 1 melanzana 250 grammi di pomodori maturi basilico sale olio d'oliva

Preparazione: Mettete in una padella l'olio d'oliva con la cipolla affettata, i peperoni tagliati a listarelle, 1 melanzana, le zucchine, i pomodori tagliati a pezzetti, basilico e sale. Cuocete fino a quando le verdure saranno cotte ed aggiustare di sale. Cuocere le penne e farle saltare in padella per 1 minuto.

 

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