Preparazione: Mettete a marinare per 2 ore le costolette in una ciotola dove avrete messo l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe. Poi procedete a cuocere le costolette sulla griglia per 3–4 minuti per parte. Servite accompagnando la carne con spinaci saltati velocemente in padella.