Preparazione: Prendete le salsicce e bucatele con uno stecchino. Mettetele a rosolare insieme all'olio con la cipolla, l'aglio tritati insieme alla foglia di alloro. Aggiungete il vino bianco e lasciate evaporare. Successivamente unite il pomodoro, la maggiorana e il prezzemolo. Insaporite con sale e pepe e cuocete a fuoco medio per 30 minuti. Passato questo tempo prendete le salsicce e fatene a pezzettini e rimettetele nel sugo ad insaporirlo per altri 5 minuti. Aggiungete infine la ricotta e servite.