TORTA DI PATATE Ingredienti per 4 persone: 700 grammi di patate 300 grammi di mozzarella 100 grammi di prosciutto cotto 30 grammi di burro 3 uova 6 cucchiaio di parmigiano grattugiato prezzemolo tritato pangrattato sale pepe

Preparazione: Mettete le patate intere direttamente in acqua fredda ed iniziate a riscaldare, al momento che l'acqua inizia a bollire contate 30 minuti di cottura. A fine cottura, pelate le patate e mettetele nel passatutto. Intanto tagliate a dadini la mozzarella e il prosciutto cotto, prendete le uova e sbattetele a parte. In un recipiente aggiungete alle uova sbattute, la mozzarella, il prosciutto, le patate, il parmigiano, il prezzemolo, il sale e il pepe. Imburrate una teglia tonda e versatevi il pangrattato quanto basta, aggiungete il composto. Cuocete in forno a 180°C per trenta minuti.

 

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