Cucina Spagnola: La cucina spagnola è il risultato dell'influenza delle varie dominazioni e popolazioni che si sono succedute nella penisola Iberica nel corso dei secoli, ogni periodo ha lasciato influssi riscontrabili in molti piatti tipici della Spagna. Questo ha reso questa cucina una delle più interessanti del mondo della gastronomia. La cucina spagnola ha ingredienti e ricette tipiche della cucina mediterranea, è caratterizzata da una grande varietà di ingredienti e ricette, ma è basata essenzialmente sull'uso dell'olio d'oliva e dell'aglio. Non esiste una sola cucina spagnola, infatti anche sotto l'aspetto culinario ci sono notevoli differenze tra le varie regioni spagnole. Cucina Regionale Spagnola.

La paella è il simbolo della tradizione culinaria spagnola, imparentata con piatti dell'Africa occidentale, insieme al gazpacho, è il piatto spagnolo più conosciuto nel mondo. Tra le altre specialità tipiche della cucina spagnola si segnalano: la tortilla (frittata di patate) e la sangria (bevanda rinfrescante a base di vino e frutta). Altro piatto tipico sono le Tapas, piccole e ricche portate di antipasti, tra le tapas più comuni possiamo citare i salpicon, il pincho di tortilla, la trippa, le zuppe di vongole o di altri frutti di mare, il jamon serrano (prosciutto crudo spagnolo), il chorizo (salsiccia piccante), la frittura di pesce, le polpette, le crocchette, l'insalata russa, gli insaccati, le alici marinate, le olive, i calamari fritti, le mandorle salate, i chocos (seppie grigliate e condite con aglio e prezzemolo). Tra i piatti tipici regionali, sono da provare il "Cocido Madrileño" (stufato di ceci, salsicciotto, sanguinaccio e lardo, ripieno di pane, carne di pollo, vitello o maiale), il "cochinillo de Castilla y León", la "Paella de Valencia", il "Gazpacho Andaluz". Tra i dolci tipici spagnoli la Crema Catalana, il "Turròn" (torrone a base di miele e mandorle), e il marzapane.