Preparazione: Mettete a cuocere le patate con la loro buccia in acqua salata per 30 minuti. Sbucciatele e tagliatele a fette piuttosto sottili e salate. Prendete la maionese svuotatela tutta ed aggiungete la panna e il prezzemolo tritato. Versate questo composto sulle patate ormai fredde e mettete in frigo per circa 30 minuti prima di servire.