Preparazione: Lavate i carciofi, eliminate le foglie più dure esterne e fatene delle fettine fini. Mettete i carciofi in una padella con il burro a rosolare insaporendo con il sale, il pepe ed il dado sbriciolato, aggiungendo il latte. Quando i carciofi saranno cotti e teneri unite il prezzemolo tritato. Mentre state cuocendo gli spaghetti, in una terrina mettete 2 tuorli, il parmigiano grattugiato, la panna da cucina mescolando bene. Quando gli spaghetti saranno cotti metteteli nella terrina con le uova e alla fine aggiungete il sughino dei carciofi amalgamando tutti gli ingredienti.